Aug 22, 20193 min read

[ 倫敦生活 ] FOOD: Bigger than the Plate

Updated: Sep 4, 2019

[ 英倫生活 ] V&A博物館特展

Fruits from the Garden and the Field, rainbow wallpaper (detail). © Fallen Fruit, 2019.

#在博物館種香菇

#關於食物的特展

Victoria an Albert Museum，簡稱V&A Museum，一直以來，都是在倫敦地區非常熱門的博物館，除了有豐富的免費參觀常設展之外，也都會定期舉辦不同主題的收費特展。

近期，舉辦Dior時尚特展，就在倫敦地區引起熱烈迴響，預售票都在開賣當天完售，目前僅剩每天一早可以去搶購當日票。

除了Dior特展之外，現在V&A博物館，也正展出另一個有趣的付費參觀特展，名為FOOD: Bigger than the Plate，顧名思義，就是一個以"食物"為主題與探討的特展。

探討現代人對於食物的種植與創新體驗，藉由食物的循環，從堆肥到餐桌之間的過程，了解食物與每個人之間的關聯。

從過去、現在到未來，綜覽關於人類對於栽種的改革，以及對於食物"品嘗"的改變。

"食物"是一個與每個人所息息相關的議題，這次，V&A博物館，以四大主題來呈現導覽。

"堆肥" Compost 、"農業" Farming 、"交易" Trading 與"飲食" Eating

這四大主題，恰巧也就是食物的一個周期循環，從種植開始，透過農業技術而成長，透過市場商業交易，最後，成為每個人餐桌上的那道食物。

Installation image, FOOD Bigger than the Plate © Victoria and Albert Museum, London

這次特展，希望透過延續過去，展望未來的一整個主軸。

在"交易"這個展場，會展出過去的一些食品銷售的海報與宣傳文件，讓大家看到過去到現在，食品運輸銷售交易歷史脈絡。

交易，其實也是食物從被種植之後到達每個人餐桌之間的這個過程，透過這些商業行為活動，也是滿多可以探究其中，甚至在宣傳這個部分，也會摻入藝術與文化內涵。

同時，也特別介紹一間位於東倫敦的飲料公司 Company Drinks，這家公司實踐社區企業的精神，以商業來支持社區文化。他們邀請倫敦 London Borough of Barking and Dagenham 地區超過1200名居民，透過旅行、研討會、公共活動，一起來創造建立這個公司組織。每年從種植、採收、加工、裝瓶、品牌推廣、販售，形成一個完整且已經成熟的社區企業。也因為這樣，他們的飲料，會有每一年不同的品項，大多是無酒精的Soda、Tonic，或是含有酒精的Cider、Beer。