[ 英倫生活 ] V&A博物館特展
Victoria an Albert Museum，簡稱V&A Museum，一直以來，都是在倫敦地區非常熱門的博物館，除了有豐富的免費參觀常設展之外，也都會定期舉辦不同主題的收費特展。
近期，舉辦Dior時尚特展，就在倫敦地區引起熱烈迴響，預售票都在開賣當天完售，目前僅剩每天一早可以去搶購當日票。
除了Dior特展之外，現在V&A博物館，也正展出另一個有趣的付費參觀特展，名為FOOD: Bigger than the Plate，顧名思義，就是一個以"食物"為主題與探討的特展。
探討現代人對於食物的種植與創新體驗，藉由食物的循環，從堆肥到餐桌之間的過程，了解食物與每個人之間的關聯。
從過去、現在到未來，綜覽關於人類對於栽種的改革，以及對於食物"品嘗"的改變。
"食物"是一個與每個人所息息相關的議題，這次，V&A博物館，以四大主題來呈現導覽。
"堆肥" Compost 、"農業" Farming 、"交易" Trading 與"飲食" Eating
這四大主題，恰巧也就是食物的一個周期循環，從種植開始，透過農業技術而成長，透過市場商業交易，最後，成為每個人餐桌上的那道食物。
這次特展，希望透過延續過去，展望未來的一整個主軸。
在"交易"這個展場，會展出過去的一些食品銷售的海報與宣傳文件，讓大家看到過去到現在，食品運輸銷售交易歷史脈絡。
交易，其實也是食物從被種植之後到達每個人餐桌之間的這個過程，透過這些商業行為活動，也是滿多可以探究其中，甚至在宣傳這個部分，也會摻入藝術與文化內涵。
同時，也特別介紹一間位於東倫敦的飲料公司 Company Drinks，這家公司實踐社區企業的精神，以商業來支持社區文化。他們邀請倫敦 London Borough of Barking and Dagenham 地區超過1200名居民，透過旅行、研討會、公共活動，一起來創造建立這個公司組織。每年從種植、採收、加工、裝瓶、品牌推廣、販售，形成一個完整且已經成熟的社區企業。也因為這樣，他們的飲料，會有每一年不同的品項，大多是無酒精的Soda、Tonic，或是含有酒精的Cider、Beer。
在"飲食"這個展場，從"吃"這個事情來看文化、社會與政治之間的牽引，還會展出許多未來性食物的樣本，像是未來香腸，或是用細菌培養出的乳酪
最特別的是，這個展覽的第一主題
此次，V&A博物館與GroCycle公司合作，他們旗下有一個專案是Urban Mushroom Farm "城市蘑菇農場"，這是一種現代科技發展，在城市裏面發展農業，利用一些方式來種植蘑菇這類的農作物。
在FOOD這個特展，V&A博物館就以種植Oyster Mushroom 珍珠牡蠣蘑菇來直接呈現生物循環歷程。
大家可以在展場看到一袋袋像是廢棄物般的東西掛在展場的溫室，袋子裡的這些看似堆肥般的物質，就是可以培養珍珠牡蠣菇這個菌種生長的環境，而在裡面，就是有參入V&A博物館咖啡廳每天煮完咖啡的咖啡渣。
透過這些咖啡渣，製造成可以有利蘑菇菌種生長的環境，直接在博物館裡面生長給大家看，大家如果有相隔10~14天來看，就會發現這之間的不同。
而這些利用V&A博物館咖啡廳所培育出來的Oyster Mushroom，成長之後，就會被採收拿到博物館咖啡廳的菜餚。
以達到整個食物循環生長都可以在博物館裡完成
V&A博物館特展
FOOD: Bigger than the Plate
展出時間: 即日起至10月20日
展出票價: 17英鎊，(八月周五門票10英鎊)
蘑菇生長介紹影片
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Photo from V&A Museum
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